Unsere Geschichte
Olé Poké wurde aus einer tiefen Liebe zum Essen, zur Natur und zu einer sanften Lebensweise geboren. Wir besuchten Hawaii und verliebten uns in die Kultur der Insel. Wir konnten die Strände oder die Wellen nicht zurückgeben, aber wir konnten das Essen zurückgeben. Und das machen wir mit Olé Poké. Es ist unsere bescheidene Anstrengung, die Vitalität der Insel in das Herz der Stadt zu bringen.
Gründer
Roxanne & Jenny
Unsere Reise begann 2007, als wir beschlossen, alles hinter uns zu lassen und die Welt zu bereisen. Okay... Hawaii, um genau zu sein. Als wir in die Realität zurückkehrten, wollten wir einen Teil der Insel mitnehmen. Unsere Erfahrung in Restaurants und Bars hat uns gut getan, aber nichts konnte uns auf die große Freude und Zufriedenheit vorbereiten, die Olé Poké uns gebracht hat.
Gründer
Philosophie
Respekt. Nachhaltigkeit. Authentizität. Wir glauben fest an all diese Werte und sie sind Teil von allem, was wir tun – von den Orten, an denen wir Zutaten kaufen, bis hin zur Art und Weise, wie wir unsere Mitarbeiter und Kunden behandeln. Wir stecken alle zusammen darin, und das zu wissen, verleiht allem, was wir tun, Respekt.
Sie lieben
UNSERE POKE BOWLS
Unsere Wirkung
auf dem Planeten
fairer Fisch
Wir verwenden nur Fisch aus verantwortungsvoller Zucht, einschließlich Lachs und Thunfisch.
Lokale Landwirtschaft
Von Äpfeln bis zu unseren Süßkartoffeln stammen alle Produkte, die wir verwenden, aus lokalem Anbau.
100 % biologisch
Wenn es Bio-Optionen gibt, wählen wir sie aus.
Keine Pestizide
Die Farmen und Obstplantagen, auf denen wir einkaufen, sind sauber und nachhaltig.
Keine Verschwendung
Am Ende des Tages spenden wir alle verderblichen Waren an lokale Organisationen.
Grüne Logistik
Wir verfolgen, woher der Fisch kommt und wie er gefangen wird.